Distillerie Fils du Roy

Première Distillerie en Acadie

Distillerie Fils du Roy - Première Distillerie en Acadie

La Courailleuse

 

 Courailleuse L’absinthe est un spiritueux à base de plantes très amères appelées scientifiquement ‘’Artemisia absinthium’’. La Courailleuse que nous produisons est  aussi aromatisée à l’anise et aux fenouils, ce qui lui donne un goût de réglisse. C’est une vraie absinthe faite avec les ingrédients authentiques utilisés dans les années 1850.

Le 72% d’alcool par volume a sa raison. C’est une interprétation d’absinthe originale. À l’époque l’absinthe verte était colorée par macération d’herbe (petite absinthe, grande absinthe, hysopes, mélisse et autres). En fait, le vert c’est la chlorophylle des plantes utilisées dans sa fabrication. Pour que cette couleur soit stable, sa teneur doit être de 70% et plus d’alcool par volume.

La Courailleuse s’est mérité une médaille de bronze au « International Spirits Challenge » à Londres en Grande Bretagne et une médaille d’argent au « San Francisco World Spirits Competiton ».

 International Spirits Challenge 2013 - Bronze SanFrancisco Wolrd Spirits Competition 2013 - Silver International Spirits Challenge 2014 - Bronze
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