Gin Thuya

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Maintes fois médaillé à l’international, ce London dry gin est devenu un emblème des spiritueux acadiens.

Alcool de maïs redistillé en présence de Thuja occidentalis et de baie de genièvres, et de diverses comme la coriandre.

Ce n’est pas un simple gin, c’est comme une promenade dans une forêt de conifères.

Pourquoi le Thuya?

Le scorbut frappe Jacques Cartier et ses hommes lors de son deuxième voyage au Canada en 1535-1536 et 25 de ses 110 hommes en meurent. Lui-même s’en trouve affecté. Il ne veut pas révéler l’état de santé de ses hommes de peur que les autochtones ne profitent de leur faiblesse mais la situation se détériore avec l’arrivée de l’hiver. Il est alors contraint de demander leur aide.

Les autochtones administrent aux hommes malades une tisane faite avec les feuilles d’un conifère local qu’ils appellent annedda ou aneda. Cet arbre est connu aujourd’hui sous le nom de Thuya Occidental ou Thuja Occidentalis. La guérison est rapide; en seulement quelques jours, mêmes les hommes jugés mourants sont complètement rétablis. Cartier nomme cette plante miraculeuse arborvitae, latin pour ‘arbre de vie’ et il en fait grand cas à son retour en France.

Arôme:

Genévrier, coriandre, avec soupçon de cardamone, cannelle et citron

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Format

50ml, 750ml

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