Malterie des maritimes

Parce que la bière locale débute avec des ingrédients locaux

Les brasseurs et les distillateurs artisanaux des Maritimes peuvent maintenant se procurer des malts de base fabriqués à partir d’orge cultivée par des agriculteurs du Nouveau-Brunswick et transformée à Petit-Paquetville. Alors que la culture de céréales dans l’ouest canadien est sévèrement affectée par les conditions climatiques extrêmes des dernières années, l’approvisionnement local en malt devient une option pleine de sens pour les producteurs d’alcool artisanal de la province. La construction d’une malterie en 2020 permet de substituer des centaines de tonnes de malt, qui étaient importées annuellement de l’ouest du pays, par des produits agricoles locaux.

Communiqué de presse (PDF)

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